Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 250 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 2-3 ст. ложки воды
- 0,5 ч. ложки соли
- 250 гр лесных грибов
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 40 гр слив.масла
- 300 гр куриного филе
- 200 гр шпината
- 1 желток
Приготовление:
1. Муку перетереть со сливочным маслом, вбить яйца, добавить воду и замесить песочное тесто
2. Сформировать из теста диск, завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 2 часа.
3. Грибы, лук и чеснок мелко нарезать и 5 минут обжаривать в 1ст. ложки сливочного масла.
4. Так же в 1ст. ложки сливочного масла отдельно обжарить нарезанные соломкой куриное филе и шпинат.
5. Соединить курицу с грибами и луком, посолить начинку по вкусу.
6. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать из него 24 кружка, половину кружков поместить в формочки для кексов, предварительно смазанных маслом, прижать тесто ко дну и стенкам, на него выложить начинку и накрыть оставшимися кружками теста, скрепить краешки, наколоть вилкой, смазать взбитым желтком и поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
0 Комментарии