Нежные блины без яиц и молока

Эти блины не содержат яиц и молока, поэтому идеально подходят для постного рациона или для тех, кто придерживается растительного питания. Несмотря на простой состав, они получаются тонкими, нежными и ароматными. А начинка из картофеля и зелёного лука делает их ещё более аппетитными

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана муки

1 ч. л. соли

1 ст. л. сахара

500–600 мл газированной воды

Щепотка соды

3 ст. л. растительного масла

Для начинки:

2 картофелины

Пучок зелёного лука

Соль по вкусу

Для жарки :

1 ст. ложка растительного масла

Жарка блинов

* Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом

* Вливайте порцию теста, равномерно распределяя его по поверхности

* Сразу посыпайте сверху картофельной начинкой

* Когда блин сеизу подрумянится, аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны

* Готовые блины складывайте треугольниками и накрывайте крышкой или пленкой, чиобы они оставались теплыми

Подготовка начинки

* Отварите кариофель в мундире, остудите и очистите

* Нарежьте мелкими кубиками и смешайте с мелко нарезанным зеленым луком

* Добавьте соль по вкусу