Мандариновая шарлотка – такое вы еще не пробовали
Понадобится:
Для теста:
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны,
1,2 стакана муки,
200 г сливочного масла,
2 яйца,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1 пакетик ванильного сахара.
Для начинки:
5 мандаринов,
50 г шоколада.
Для украшения:
2 мандарина,
50 г шоколада,
кокосовая стружка,
сахарная пудра.
1. Сливочное масло с сахаром растопить на водяной бане на слабом огне. Снять с огня, взбить. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца, затем сметану и ванильный сахар. Муку с разрыхлителем просеять через сито.
2. Полученную смесь постепенно всыпать в яично-масляную массу и перемешать миксером. Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки. Шоколад нарезать на мелкие кусочки. Дольки мандаринов и кусочки шоколада добавить в тесто, перемешать.
3. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом разъемную форму. Выпекать в течение 35–45 минут в предварительно разогретой до +180°C духовке.
Шарлотку украсить сахарной пудрой, дольками мандаринов, кокосовой стружкой и тёртым шоколадом.
0 Комментарии