Ингредиенты:
Масло сливочное — сто двадцать граммов,
Мука пшеничная — сто восемьдесят граммов,
Сахар — одна с половиной столовая ложка,
Соль — одна щепотка,
Молоко — триста миллилитров,
Сахар — шестьдесят граммов,
Желток куриного яйца — два штуки,
Мука пшеничная — две столовые ложки,
Масло сливочное — тридцать граммов.
Приготовление песочной крошки:
Насыпьте муку в глубокую миску.
Добавьте соль и сахар.
Натрите холодное сливочное масло на крупной тёрке.
Тщательно перемешайте массу до получения песочной крошки.
Обжарка крошки:
Выложите полученную крошку на сковороду.
Поставьте сковороду на плиту на умеренный огонь.
Обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Это займёт около восьми – десяти минут.
Приготовление заварного крема:
В кастрюлю с антипригарным покрытием насыпьте сахар и добавьте желтки.
Влейте молоко и взбейте всё венчиком.
Добавьте муку и снова взбейте до однородной массы.
Поставьте кастрюлю на плиту на умеренный огонь.
Заваривайте крем до загустения, около шести – десяти минут.
Снимите с огня и охладите крем.
Сборка десерта:
Когда песочная крошка и крем остынут, начните сборку десерта.
Выложите в стаканы или чашки по две столовые ложки песочной крошки.
Затем добавьте по 2 ст. л. заварного крема.
Повторяйте слои до заполнения емкости.
Охладите десерт в холодильнике около часа.
Подавайте к столу, украсив по вкусу.
0 Комментарии