🍊 Курица в медово-апельсиновой глазури
🍗Курицу (1,5-2 кг) обсушите, натрите солью и перцем.
Внутрь положите дольки апельсина и веточки розмарина/тимьяна.
🍯 Приготовление глазури
Смешайте в кастрюле мёд (1/2 стакана), апельсиновый сок (1/4 стакана), соевый соус, дижонскую горчицу, чеснок, имбирь и красный перец (по желанию).
Доведите до кипения и варите 5-7 минут, пока не загустеет. Снимите с огня.
🔥 Запекание
Разогрейте духовку до 190°C.
Выложите курицу на противень, вокруг разложите оставшийся апельсин.
Смажьте курицу половиной глазури.
Запекайте 1 час.
Достаньте, смажьте оставшейся глазурью.
Запекайте ещё 30-45 минут (до внутренней температуры 75-80°C). При сильном подрумянивании накройте фольгой.
🍽 Дайте курице отдохнуть 10-15 минут под фольгой перед нарезкой.
Подавайте с запечёнными апельсиновыми дольками.
0 Комментарии