Блинчики

Чтобы тесто было легче замешивать, используйте продукты комнатной температуры. Этот простой прием позволяет сделать на блинах красивые дырочки.

Не меняйте количество компонентов в рецепте. Я указала точные пропорции. Если, к примеру, всыпать больше сахара, блины будут пригорать по краям. Переворачивать их будет сложнее. Подавайте десерт к столу с медом, сгущенкой, разными топингами, если вы сладкоежка.

И еще несколько нюансов: долго замешивать тесто на блины не нужно. В обратном случае они будут жесткими. Консистенция теста для блинов не должна быть слишком густой. Если вдруг при обжаривании вы замечаете, что блины начали рваться, можно вмешать в тесто несколько столовых ложек муки. Все зависит от ее качества и количества клейковины.

• 0,5 литра молока;
• 2 яйца;
• 0,5 ч.л. соли;
• 1 ст.л. сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 200 гр. муки;
• 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

Яйца перемешиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью, вливаем к ним молоко.

Всыпаем муку и замешиваем тесто.

Разогреваем сковороду с растительным маслом.

Чтобы блин получился красивым, как следует нагрейте сковороду. Поднимите ее и только потом выливайте на середину дна немного теста.

Выполните несколько движений сковородой вокруг ее оси, чтобы тесто равномерно распределилось.

Обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета и подаем к столу! Будет вкусно!