Домашнее яблочное печенье

Если у вас под рукой есть всего 1  яблоко и 1 яйцо, — приготовьте это невероятно вкусное печенье, от которого пахнет осенью, теплом и уютом. Нежное  тесто и ароматная начинка с корицей создают ту самую домашнюю атмосферу, когда хочется заварить чай и насладиться моментом 

Ингредиенты

Для начинки:

Яблоко — 1 шт.

 Сахар — 2 ст. ложки

 Корица — по вкусу

 Сливочное масло — 1 ст. ложка

Для теста:

Яйцо — 1 шт.

 Щепотка соли

 Ванильный сахар — 8 г

 Сахар — 50 г

 Молоко — 2 ст. ложки

Растопленное сливочное масло — 50 г

 Разрыхлитель — 4 г

 Мука — около 250 г (ориентируйтесь по консистенции теста)

 Приготовление

Подготовьте начинку.

Очистите яблоко от кожуры, нарежьте маленькими кубиками. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоко, сахар и корицу. Тушите 5–7 минут, пока яблоки не станут мягкими и ароматными. Остудите начинку.

Сделайте тесто.

В миске взбейте яйцо с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавьте молоко и растопленное масло. Всыпьте разрыхлитель и постепенно вводите муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оно должно быть нежным и не липнуть к рукам.

Формирование.

Разделите тесто на небольшие кусочки, сформируйте кружочки. В центр каждого положите ложечку начинки и аккуратно защипните края, придавая форму мини-пирожков или «мешочков».

Выпечка.

Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C около 15–20 минут, до лёгкого золотистого цвета.

 Полезный совет:Продукты питания

Чтобы печенье получилось особенно ароматным, можно добавить в тесто щепотку мускатного ореха или цедру лимона .

Если хотите более хрустящую корочку — смажьте верх печенья взбитым яйцом перед выпечкой.

Храните готовое печенье в банке с крышкой — оно долго остаётся мягким и душистым.

 Это печенье пахнет домом, детством и теплом. Попробуйте — и вы поймёте, почему его называют «знаменитым»