Аромат кориандра, обжаренный лук, каленое масло — всё сложилось идеально! За 10 минут сделать такую закуску дома без всяких добавок — это просто праздник.
Морковь в натертом виде — 700 г
Соль — 1 ч.л. с небольшой горкой
Сахар — 1,5 ст.л.
Жгучий красный перец — 1/2 ч.л. (регулируйте по вкусу)
Кориандр в зернах — 0,5 ст.л.
Уксус 9% — 1,5 ст.л.
Лук крупный — 1 шт.
Растительное масло — 80 мл
Чеснок — 4–5 зубчиков
1. Морковь натереть на специальной терке или овощечисткой.
2. Добавить соль, сахар, красный перец и растолчённый кориандр.
3. Вмешать измельчённый чеснок и уксус, оставить на 15 минут.
4. Лук нарезать крупно, обжарить в раскалённом растительном масле, затем убрать.
5. Горячим маслом залить морковь, тщательно перемешать.
6. Оставить настояться на 2 часа.
Приятного аппетита.
0 Комментарии